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Cheese-cake aux kiwis et au Petit Beukelaer

  1. Portions : 4
  2. Difficulté : 0/5

Ingrédients:

  • 400 g de fromage frais (type Philadelphia)
  • 100 g de sucre semoule
  • 2 dl de crème
  • 4 feuilles de gélatine (2 g)
  • 2 kiwis en dés
  • 12 biscuits Petit Beukelaer

Préparation & Présentation:

  1. Faire chauffer le fromage à feu doux.
  2. Y ajouter la gélatine préalablement trempée.
  3. Fouetter légèrement la crème et le sucre, puis incorporer au mélange de fromage refroidi (température ambiante).
  4. Y incorporer les morceaux de kiwi et de biscuits Petit Beukelaer.
  5. Disposer le tout dans un petit moule.
  6. Laisser refroidir au frigo pendant 3 heures.
  7. Présenter avec une feuille fraîche de citron vert et une tranche de kiwi.
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