Chocoladeworst

Ingrediënten:

• 20 LU Petit Beukelaer (ca. 150 g)
• 200 g pure chocolade Culinaire Côte d'Or
• 100 g boter
• 1 ei
• 100 g + 2 eetlepels poedersuiker
• een handvol marshmallows

Bereiding & Presentatie:

1. Giet de in stukjes gesneden boter in een braadpan, verwarm op een zeer laag vuur en voeg de fijngehakte chocolade toe; laat de boter zachtjes smelten. Haal van het vuur, voeg dan 100 g poedersuiker en het ei toe; meng goed.
2. Hak de LU Petit Beukelaer fijn, zorg ervoor dat het niet te klein wordt gehakt. Snijd de marshmallows in kleine stukjes. Voeg het allemaal toe aan de braadpan en meng goed.
3. Neem een vel bakpapier van 50 cm lang en plaats de bereiding op een lijn in het midden. Rol op tot een worst en sluit de uiteinden door ze om te draaien.
4. Laat het een paar uur uitharden in de koelkast.
5. Laat de worst gedurende 1 uur op kamertemperatuur staan, pak hem dan uit en rol hem in de poedersuiker. Serveer op een plank en snijd in plakjes, als een echte worst.