Boudoir-mango tiramisu

Ingrediënten:

• 1 mango, geschild en in blokjes
• 2 dl slagroom gesuikerd
• 2 dl mascarpone
• Sap van 1 sinaasappel & 1 limoen (optioneel extra 3 cl sinaasappellikeur)
• 16 Boudoirs
• Zestes van 1 sinaasappel en 1 limoen gemengd met fijngehakte muntblaadjes

Bereiding & Presentatie:

1. Meng de opgeklopte slagroom en mascarpone.
2. Schik de blokjes mango en giet daarop wat sap van sinaas en limoen.
3. Bestrooi met fijngehakte muntblaadjes.
4. Presenteer de gebroken boudoirs met daarop de mousse.
5. Werk af met de garnituur.